Pascaloup de Savoie

L'hôtel du Crêt rond, que l'on peut gagner

non seulement à vélo mais aussi en "2 chevaux"

(si l'on veut bien faire preuve d'écologie sans

pour autant donner une leçon de vie), n'est

vraiment pas une ombre au tableau.

Dans un cadre enchanteresque, la patronne

madame Martin et son chef s'activent pour

que tous les soirs soient des soirs avec.

J'ai ainsi eu droit pour mon arrivée lundi

en demi-pension à un dîner savoureux,

composé notamment d'une belle tartiflette

et d'un vacherin, arrosés d'une cuvée

"éboulis de la Savoyarde" en provenance

des caves Quenard à Chignin.

J'aurais pu choisir de déguster plutôt la fondue

aux 4 fromages (beaufort, comté, gruyère, emmental

de Savoie), mais le poids des ans a refusé

ce gage de calories maximales.

De retour dans ma chambre, à la vue haute de la chapelle

de Poingt Ravier, je me suis abstenu de faire ma prière,

d'autant que le poète et camarade Jean Ristat annonçait

à la face du monde : "Des loups sont aux remparts".